

Solomillo con salsa de cerveza y castañas
INGREDIENTES : 1 solomillo de cerdo (grande). 120 gr. de cebolla. 2 ajos. 50 gr. de pimiento rojo asado (de lata). 100 gr. de tomate...


Yogurt natural, Yogurt Cremoso y Queso de Yogurt
INGREDIENTES : (17 raciones de 125gr aproximadamente) 2000ml de leche entera 1 yogurt natural (125gr) PREPARACIÓN : Yogurt natural Ponga...


Carpaccio de melón con sabayon de moscatel
INGREDIENTES 8 ración/es 4 yemas de huevo, (120 g) 80 g de azúcar 1/2 cucharada rasa de azúcar vainillado 80 g de vino dulce, (Muscat o...


Hamburguesas de mijo
INGREDIENTES: 230gr. de mijo 800gr. de agua Sal 1 cucharadita de aceite de girasol. 150gr. de tofu firme ahumado o natural. 1 cebolla...


Cintas de espinacas con trigueros y salsa de yogur
INGREDIENTES: • 50 g de cebolla • 30 g de aceite de oliva • 200 g de espárragos verdes frescos cortados en trozos • ...


Salchichas de pollo con parmesano
INGREDIENTES : * Para las salchichas: 500 gr. de pechuga de pollo sin piel y en trozos pequeños 70 gr. de queso parmesano rallado 1...


Papillote de pollo a la pimienta con verduras y caldo
INGREDIENTES : - Papillotes de pollo 20 gramos de pimienta negra en grano 2 cucharadas de orégano seco 1/2 cucharadita de sal 2 pechugas...


Redondo de merluza con ajada de gambas
INGREDIENTES : 250 gramos de gambas enteras sin pelar 70 gramos de aceite de oliva virgen extra - y un chorrito para servir - 3 dientes...


Rosada al vapor con almejas y salsa de verduras
INGREDIENTES: 4 filetes de rosada Sal Pimienta molida 200 g de almejas 1 pimiento verde pequeño 150 g de cebolla 2 tomates maduros ...


Crema de lechuga. Lubina con patatas y salsa de berros
INGREDIENTES : • 30 – 40 g de berros limpios y secos (y alguno más para decorar) • 5 – 10 g de zumo de limón • Sal...