Gambas al ajillo
- Cati Enseñat
- 25 feb 2017
- 1 Min. de lectura
INGREDIENTES:
500 gr. de gambas congeladas. Si son frescas mejor
4 ó 5 dientes de ajo;
50 gr. de aceite de oliva;
1 guindilla;
sal;
perejil picado
PREPARACIÓN :1. Comenzamos descongelando las gambas. Para ello las ponemos en un bol y las cubrimos con agua fresca. Reservamos.2. Pelamos los ajos y los colocamos en el vaso del Thermomix junto con el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula bajamos los restos pegados en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
3. Añadimos la guindilla y sofreímos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Añadimos las gambas por el bocal bien escurridas y añadimos la sal. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sin cubilete para que evapore!!
5. Servimos espolvoreadas con perejil picado.
Una cerveza para acompañar? Buen provecho!
NOTA: Tienes un poco de arroz blanco o pasta rodando por la despensa? Cuecelo y aprovéchalo mezclándolo con éstas gambas, verás qué delicia
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