Lomo en salsa

INGREDIENTES

• . 1 kg de cinta de lomo

• . 100 g de cebolla

• . 150 g de zanahoria

• . 50 g de pimiento rojo

• . 2 diente de ajo

• . 250 g de tomate triturado

• . 200 g de vino blanco o en mi caso al no tener eche cerveza

• . 25 g de aceite de oliva

• . 500 g de agua

• . 1 pastilla de caldo

• . pimentón de la vera

• . pimienta molida

• . sal

• . tomillo

PREPARACIÓN:

1. Salpimentamos la cinta de lomo, le echamos dos cucharaditas de pimentón (dulce), un poco de tomillo y lo envolvemos con film transparente ( bien cerrado para que no se escapen los jugos). Lo colocamos en el Varoma y reservamos.

2. Echamos en el vaso, la cebolla, los ajos, el pimiento, la zanahoria y el tomate triturado. Programamos 4 seg/ vel 4 , bajamos los restos de verduras que hayan quedado en el vaso,con la espátula. Añadimos el aceite y programamos 10 min/ Varoma / vel 1.

3. Incorporamos el vino o la cerveza (lo que tengas a mano). programamos 6 min/ Varoma/ vel 1

4. Agregamos el agua y la pastilla de caldo, colocamos el recipiente Varoma y programamos 50 min/ Varoma/ vel 1.

5. Retiramos el recipiente Varoma, abrimos con mucho cuidado el film transparente y echamos el jugo de la carne dentro del vaso, programamos 10 seg/ velocidad 7

6. Cortamos la carne en finas rodajas y servimos con la salsa

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#SEGUNDOS