Ternera en salsa de almendras

INGREDIENTES

• 800 gr de filetes de ternera sin nervios y cortados a tiras

• 100 gr de almendras

• 100 gr de vino de cocinar "EL GUISO"

• 50 gr de salsa de soja

• 300 gr de agua

• Harina de freír

• 100 gr de aceite

• 200 gr de pimiento verde

• 200 gr de cebolla

• 2 dientes de ajo

• Sal y pimienta blanca recién molida

PREPARACIÓN

1. Ralle las almendras 8 seg, vel 4. Retire y reserve

2. Vierta en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos y los pimientos. Trocee 6 seg, vel 4 y programe 5 min, varoma, vel 1.

3. Enharine ligeramente las tiras de ternera

4. Ponga la mariposa en las cuchillas y añada las tiras de ternera, rehogue 5 min, varoma, vel 1. A continuación añada la soja, el vino, el agua y las almendras reservadas, la sal y la pimienta.

5. Programe 25 min, 100º, vel 1. Compruebe que la salsa no esté demasiado líquida, si es así programe unos minutos más a temperatura varoma

6. Acompañe este plato con arroz, patatas, verduras... os recomiendo el Turbante de arroz para acompañarlo, le va estupendamente con su toque de salsa de soja.