Costillas de cerdo a la mostaza y miel

INGREDIENTES:

• 3 o 4 dientes de ajo

• 50 gramos de miel

• 40 gramos de tomate concentrado

• 40 gramos de salsa de soja

• 40 gramos de mostaza

• 30 gramos de vinagre de vino

• 1/2 cucharadita de salsa tabasco (al gusto)

• 1 o 2 pellizcos de sal

• 1 o 2 pellizcos de pimienta molida

• 1200 gramos de costillas de cerdo cortadas en trozos de 5 o 6 cm

• 1 cucharada de sésamo tostado

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el ajo en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 5

2. Con la ayuda de la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso hacia abajo. Añadimos ahora la miel, el tomate, la salsa de soja, la mostaza, el vinagre, el tabasco, la sal y la pimienta. Hacemos 10 segundos / velocidad 4.

3. Añadimos las costillas de cerdo y hacemos 35 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Retiramos el vaso, espolvoreamos con el sésamo. Y a servir rápido.

*El sésamo es opcional.