PECHUGAS DE POLLO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

. 3 pechugas de pollo fileteadas

. 6 lonchas de jamón dulce

. 6 lonchas de queso de fundir

.750 g de cebolla

. 30 g de caramelo líquido

. 50 g de aceite de oliva virgen extra

. sal, pimienta al gusto

Preparación:

1. salpimienta las pechugas de pollo, seguidamente las vamos a envolver una a una de la siguiente manera, extendemos un trozo de film transparente, ponemos encima el filete de pollo sobre el un trozo de jamón y después el queso, lo envolverlos haciendo un rodillo y con el film lo vamos estrechando y en las puntas le damos vueltas hasta que nos quede bien apretado, lo pinchamos con un cuchillo, para que suelte el agua al cocer y lo ponemos en el recipiente varoma, esto se repite tantas veces como filetes tengamos y reservamos.

2. Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 5 segundos en velocidad 4, añadimos el aceite, la sal y la pimienta, cerramos el vaso y ponemos el recipiente varoma en su posición, y programamos 30 minutos, temperatura varoma velocidad cuchara.

3. Acabado el tiempo, sacamos el recipiente varoma, y añadimos a la cebolla el caramelo líquido y programamos 4 minutos temperatura 100ºC velocidad cuchara.

4. Sacamos la pechugas y les quitamos el film transparente, las ponemos en una bandeja y cuando aya terminado el tiempo de la cebolla, se la echamos por encima.

5. Se puede servir inmediatamente, como se puede dejar para el día siguiente.