Macarrones con salsa de marisco
- Cati Enseñat
- 6 oct 2017
- 1 Min. de lectura
INGREDIENTES :
Pasta
400 gramos de espaguetis
agua
aceite y sal
Salsa
150 gramos de gambas peladas
100 gramos cebolla
30 gramos aceite
100 gramos tomate triturado
100 gramos pimiento rojo
100 gramos pimiento verde
100 gramos vino blanco
70 gramos nata para cocinar
1/2 cucharadita sal
al gusto ajo en polvo
al gusto pimienta y perejil picado
PREPARACIÓN: Cocer la pasta
Se puede poner una olla y cocer la pasta mientras se prepara la salsa (ganando así tiempo). O se puede cocer en la Thermomix siguiendo los pasos del libro Imprescindible. En ese caso habrá que hacer primero la salsa y reservar.
La salsa
Poner en el vaso la cebolla en trozos medianos y triturar 3seg/vel5. Añadir el aceite y sofreir 5min/varoma/ vel cuchara
Agregar pimiento rojo y verde sofreir 5 min/varoma/vel cuchara
Agregar el tomate, la sal y programar 6min/varoma/vel cuchara
Agregar el resto de los ingredientes (vino, nata, pimienta, ajo, perejil y las gambas) y cocinar 6min/100º/vel cuchara
Abrir el vaso y retirar con cuidado algunas gambas para decorar. Cerrar el vaso y triturar la salsa 30 seg/vel5-10
Regar la pasta con la salsa y servir macarrones con salsa de marisco
Komentarai