Sobrasada vegana

Ingredientes

• 
  

100 g de tomates secos (hay que hidratarlos previamente)

• 
  

40 g de mantequilla (o 20 g de aceite de oliva)

• 
  

50 g de piñones

• 
  

20 g de anacardos sin sal

• 
  

media cucharadita de cominos

• 
  

1 cucharada sopera de pimentón (3 gramos aprox)

• 
  

media cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

1. 
   

Ponemos los tomates a hidratar sumergidos en agua fría durante ⅔ horas antes de preparar el paté

1. 
   

Escurrimos los tomates y los introducimos en el vaso junto al resto de los ingredientes. Trituramos durante 10 segundos a velocidad 5.

1. 
   

Con la espátula, empujamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y volvemos a triturar 5 segundos a velocidad 7.

1. 
   

Repetimos la operación y volvemos a triturar 5 segundos a velocidad 7.

1. 
   

Bajamos de nuevo los restos y programamos 30 segundos a velocidad 4.

1. 
   

Y ya la tenemos lista para untar. 

NOTA Se puede poner miel