Ensalada de arroz
- Cati Enseñat
- 9 jun 2017
- 1 Min. de lectura
Ingredientes
300 gr de arroz
900 gr de agua
2 zanahorias
120 gr de guisantes
120 gr de judias verdes redondas
2 huevos
2 latas de atún
Sal
Pimienta molida
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Preparación
Pelamos las zanahorias y troceamos. En el recipiente varoma ponemos la zanahoria, guisantes y judias verdes troceadas.
Tapamos y reservamos.
En el vaso de la Thermomix ponemos el cestillo y dentro el arroz.
Añadimos el agua y cerramos el vaso.
Sobre la tapadera colocamos el recipiente varoma.
Seleccionamos 30 minutos, 100ºC, velocidad 4.
Enfriamos el arroz y colocamos en una fuente.
Sobre el arroz ponemos las verduras y ligamos.
Colocamos el atún escurrido por encima y decoramos con los huevos previamente cocidos, pelados y cortados en rodajas.
Aliñamos con un poco de sal, de pimienta molida, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
Servimos.
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