Ensalada Coleslaw y Lactonesa
- Cati Enseñat
- 9 jun 2017
- 2 Min. de lectura
Ingredientes para 8 personas:
3 Huevos duros (opcional)*
1 repollo pequeño (300 gr)
300gr zanahorias
200gr pepinillos en vinagre
200gr aceitunas, sin hueso
1 col lombarda pequeña (300gr)
3 latas de atún
3 tomates
Aceite para aliñar
Vinagre para aliñar
Sal
Preparación: 1.- Trocear los pepinillo y las aceitunas, 7 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y colocar en una bandeja en las partes más externas. 2.-Introducir los huevos duros en el vaso y trocearlos programando 2 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y colocar en una bandeja a continuación del anterior.
3.- Trocear las zanahorias, 5 segundos, velocidad 5. Retirar del vaso y colocar en una bandeja a continuación del anterior. 4.- Trocear la lombarda, 7 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y colocar en una bandeja a continuación del anterior. 5.- Trocear el repollo, 7 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y colocar en una bandeja en el centro.
6.- Trocear los tomates 4 segundos a velocidad 4 Retirar del vaso y colocar en la bandeja 7.- Aliñar con sal, aceite y vinagre al gusto y servir. También se puede acompañar con Lactonesa Recomendación: Es conveniente dejarla en la nevera un par de horas antes de servir, sale más rica. Lactonesa Ingredientes:
150 gr de leche
1 diente de ajo
sal
50gr de aceite de oliva
400gr de aceite de girasol
el zumo de 1/2 limón
Unas gotas de vinagre (opcional)
Preparación: 1.- Pesa el aceite y reserva. 2.- Pon en el vaso la leche, el ajo y la sal y el aceite de oliva. Programa 1 minuto, 37º, velocidad 5. 3.- Pon en el cubilete un poco de agua para que no se mueva cuando eches el aceite de girasol, programa 3 minutos, 37º y velocidad 5, y ve echando el aceite poco a poco sobre la tapadera. 4.- Añade el limón o vinagre y mezcla unos segundos en velocidad 5. 4.- Rectifica el punto de sal.
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