Brazo gitano pantera rosa

Bizcocho: -4 huevos L -100 gr. azúcar -pizca sal -100 gr. harina -1 cta. postre miel -1 cta. café vainilla 1- Precalentar el horno a 180º. 2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 4 min. 37º, vel.4. Otros 4 min. sin temp. misma velocidad. 3- Añadir la harina, miel y vainilla, 15 seg. vel.2 1/2. Terminar de envolver bien. 4- Extender en una bandeja de horno, forrada con papel y hornear unos 10 minutos. Dejar enfriar. *Relleno: -200 gr. nata montar fría -50 gr. mantequilla a temp. ambiente -80 gr. azúcar glas -50 gr. queso untar -1 cta. esencia butter-vainilla lidl (o vainilla) 1- Colocar la mariposa y semi-montar la nata unos segundos a vel. 3 1/2. Reservar. 2- Quitar la mariposa, y sin lavar el vaso, mantequilla y azúcar glas 2 min. vel.2. 3- Añadir el queso de untar y aroma butter-vainilla, mezclar 15 seg. vel.3. Unir a la nata con movimientos envolventes, hasta que esté todo bien integrado, os quedará algún grumito pero se quita al extenderlo sobre el bizcocho. Extender uniformemente y llevar a la nevera sobre una hora para que tome cuerpo. *Cobertura: -30 gr. mantequilla -50 gr. nata montar -250 gr. chocolate blanco -colorante rojo o rosa 1- Calentar la mantequilla con la nata 3 min. 70º, vel.1. 2- Añadir el chocolate y colorante, 2-3 min. vel.2. Hasta que esté bien fundido. Cubrir el brazo y llevar a la nevera.