Arroz meloso

INGREDIENTES :

• 1 sepia grandecita

• 16 gambas, gambones o gamba tamaño grande pelada

• 1 pimiento verde

• Medio pimiento rojo

• 1 cebolla no muy grande

• 50 de aceite de oliva suave

• Tomate natural triturado, yo usé tomate maduro, quitando piel y triturando, unos 100 una vez triturado

• 3 dientes de ajos

• 1 cucharadita de las de café de ñora picada o en su lugar pimentón dulce

• 100gr Judías finas

• 300 de arroz redondo

• 700 de caldo o agua con pastilla de pescado

• Colorante

• Sal, muy poca o nada, la pastilla ya lleva, ya a gustos

PREPARACIÓN :

1. Ponemos en vaso, los ajos, cebolla troceada y pimientos, 10 segundos en Vel 4, bajamos restos, echamos el aceite, un poco de sal, y ponemos 8 minutos Temp. Varoma. Vel 1, bajamos restos.

2. Echamos el tomate triturado y 10 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Vel Cuchara.

3. Echamos la Sepia troceada y la cucharadita de ñora picada o pimentón dulce, ponemos 12 minutos, Temp. Varoma, Giro y Vel cuchara.

4. Echamos el agua con la pastilla de caldo, judías troceadas, colorantes y 4 minutos, Temp. Varoma, Vel cuchara y Giro

5. Echamos el arroz y ponemos 15 minutos, 100º, Vel 1, Giro Izda, cuando falte 3 minutos para terminar, echamos por el bocal las gambas, cuando pite, dejamos reposar unos 3 minutos y servimos...

NOTA : Yo lo hice sin gambas

#PRIMEROS