Lasaña de chocolate
- Cati Enseñat
- 21 feb 2017
- 1 Min. de lectura
INGREDIENTES :
- Para la base
200 gramos de galletas oreo
100 gramos de mantequilla
- Para la crema de queso
175 gramos de queso tipo Filadelfia
500 gramos de mascarpone
110 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el flan de chocolate:
400 ml de leche
50 gramos de maicena
100 gramos de azúcar
200 gramos de chocolate negro
4 hojas de gelatina
- Para la decoración:
Virutas de chocolate
PREPARACIÓN:
1. Ponemos las galletas en el vaso y hacemos 6 segundos / velocidad 9.
2. Añadimos la mantequilla y hacemos 3 minutos / velocidad 3. Colocamos ahora la mezcla sobre un molde forrado con papel de hornear. Llevamos al frigo unos 20 minutos.
3. Ponemos ahora el azúcar en el vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 7-9.
4. Añadimos el queso fresco, el mascarpone y la esencia de vainilla; hacemos 2 minuto / velocidad 4. Debe estar todo bien mezclado formando una mezcla de aspecto cremoso.
Vertemos la mitad de esta mezcla en el molde sobre la galleta y de nuevo guardamos en el frigo junto al resto de crema que emplearemos al final.
5. Ponemos ahora el chocolate junto con el azúcar en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 8.
6. Ahora hacemos 7 minutos / 90 / velocidad 3.
7. Añadimos ahora la leche, maizena y gelatina ( la gelatina previamente la hemos puesto a remojo en agua fría unos diez minutos); hacemos 1 minuto / velocidad 4.
Comprobamos que la consistencia es adecuada en caso contrario hacemos unos segundos más.
Vertemos en el molde sobre la capa de crema.
Llevamos al frigo y dejamos enfriar por completo.
Ahora agregamos el resto de crema. Decoramos con virutas de chocolate. Dejamos en nevera unas horas y retiramos del molde
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