Sopa de zanahorias, lechuga y champiñones

INGREDIENTES:

• 100 g de cebolla

• 1 diente de ajo

• 25 g de aceite de oliva virgen extra

• 100 g de champiñones

• 300 g de zanahoria

• Un poco de curcuma

• 130 g de lechuga

• 800 g de agua

• Sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Programamos 3 segundos, velocidad 5. A continuación programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2. Añadimos los champiñones, la zanahoria y la cúrcuma y programamos 6 segundos, velocidad 5. Programamos después 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3. Incorporamos la lechuga troceada, el agua y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Notas:

Podemos convertir esta sopa en una crema de verduras si, una vez hecha la sopa programamos 1 minuto, velocidad 10

#PRIMEROS