Guiso de garbanzos con verduras y chorivegano

INGREDIENTES:

• 1 puerro (solo la parte blanca, en rodajas)

• 150 g de zanahoria cortada en rodajas gruesas

• 50 g de aceite de oliva

• 150 g de chorivegano en rodajas o en taquitos

• 750 g de caldo o de agua con 2 pastillas de caldo

• 200 g de patata cortada en trozos pequeños

• 1 hoja de laurel

• 800 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos.

PREPARACIÓN:

1) Ponga en el vaso el puerro, las zanahorias, el aceite, y trocee 3 seg, vel 4.

2) Añada el chorizo y sofría 5 min, 120ºC, vel 1.

3) Incorpore el caldo, la patata y el laurel y programe 22 min, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4) Añada los garbanzos y programe 12 min, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta en una sopera, deje reposar unos minutos y sirva caliente

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