Tarta de queso

INGREDIENTES:

Para la base:

• 200 gr. Galletas.

• 80 gr. Mantequilla.

• Para el relleno:

• 400 gr. nata.

• 400 gr. queso (tipo Philadelfia).

• 150 gr. azúcar.

• 200 gr. leche.

• 2 sobres de cuajada, .

Para la cobertura:

• 200 gr. mermelada al gusto.

• 2 cucharadas de zumo de limón, .

• 1 sobre de gelatina neutra, (10 gr).

• 50 gr. agua.

PREPARACIÓN :

1. PREPARACIÓN BASE: Precalentar el horno 180º. Poner las galletas en el Closed lidy triturarlas (10 seg. V5-10). Agregar las mantequilla (mejor a temperatura ambiente) y mezclar (5 seg. V5). Debe quedar como una pasta, si se ve muy seco agregar un poco mas de mantequilla y repetir la operación. Verter la mezcla sobre el molde y aplastarla para que quede una capa regular y compacta. Hornear 10 min.

2. PREPARACIÓN RELLENO: Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos (8 min. 90º V4). Verter sobre la base de galleta y refrigerar mínimo 3 horas antes de poner la cobertura.

3. PREPARACIÓN COBERTURA: Poner todos los ingredientes en el vaso y programar (3 min. 80º V2). Dejar templar un poco en el vaso, verter sobre la tarta y volver a refrigerar.

4. SUGERENCIA: La base se puede dejar sin hornear y se puede cubrir con una simple capa de mermelada para más rapidez