BUÑUELOS DE VIENTO

INGREDIENTES:

2 vasos de agua

30gr mantequilla

1 pizca de sal

30gr azúcar

200gr de harina

4 huevos

½ p. levadura canario

PROCEDIMIENTO

1.- Poner en el vaso todos los ingredientes menos la harina, la levadura y los huevos, y programar 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

2.- Añadir de un golpe la harina mezclada con la levadura y amasar programando 15 segundos, velocidad 2, dejar enfriar un poco

3.- Aumentar los huevos uno a uno, por el bocal de la tapa, en velocidad 2, sin tiempo , ni temperatura.

Freirlos en aceite abundante, y es importante, que no esté muy caliente, para que abran boca.

Se suelen servir con chocolate amargo caliente y también rellenos de crema o nata